Tag: Thai Food

อาหารไทย ต้อง Thai SELECT เอกลักษณ์อาหารไทย จารึกไกลสู่สากล

พฤศจิกายน 3, 2024

อาหารไทย ต้อง Thai SELECT เอกลักษณ์อาหารไทย จารึกไกลสู่สากล

พฤศจิกายน 3, 2024

เชื่อมโยงการท่องเที่ยวกับร้านอาหาร Thai SELECT ในพื้นที่นำร่อง (จังหวัดนครราชสีมา) ผนวกรวมกับผู้ประกอบการที่ได้รับมาตราฐานรางวัลทางการท่องเที่ยว

มีนาคม 13, 2024

หนังสือที่บอกเล่าเรื่องราวหลากมิติหลายรสผ่านอาหารอีสานมุมมองใหม่

ตุลาคม 21, 2022

การสร้างเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหารในพื้นที่ 5 ภูมิภาค รวม 15 จังหวัด 73 เมนูอาหาร เพื่อนำเสนอเมนูอาหารที่มีความสร้างสรรค์และถ่ายทอดวัฒนธรรมประจำท้องถิ่น ในรูปแบบของเส้นทางการท่องเที่ยวที่มีรูปเล่มและภาพประกอบสวยงาม ภายใต้แนวคิด Happy Model

ตุลาคม 12, 2022

As being a land of abundance, there is no doubt that thailand would be the world’s significant source of food and ingredients. Almost every province, district, sub-district, village and community has their own “Signature…delicacy” all over Thailand, especially foods and fruits, Similar to Thai cuisine which has become popular and well-known worldwide, Thai ingredients and produce are now gaining a lot of attention and in demand likewise. Promoting ingredients involving Thai foods and fruits in particular will allow them to become widely known and emphasize Thailand’s position as the kitchen of the world. Meanwhile recommending them to Thais and foreigners will also help enhance the popularity, support and elevation of “Signature…Thailand” through traveling to witness, taste and purchase these food products form a direct source both in the communities and localities all over Thailand so as to truly experience and perceive the aesthetic sensation of “Signature…Thailand” As a result, “Signature…Thailand” guide book has gathered “signature” ingredients of the communities and localities in each region of Thailand to serve as a source of information for all gourmets, cooking enthusiasts and tourists who have been captivated by the charm of Thai cuisine, fruits, ingredients as well as processed food products. It is greatly hoped that this guide book will help inspire the readers to travel and gain new experience along the routes rich of Thai foods and fruits.

ตุลาคม 12, 2022

‘Gastronomy’ is defined as the art of eating and drinking in many sources, it in fact is an interrelated branch of art and science that has a direct relation 5 with chemistry, literature, biology, geology, history, music, philosophy, psychology, sociology, medicine, nutrition, and agriculture ‘Gastronomic Tourism’ is defined as ‘being in pursuit of unique experience of eating and drinking.’ Gastronomy Tourism, which generally refers to the originality of a dish and its being indigenous to a place, a region or a country, covers the main areas of indigenous dishes and wine tourism. Gastronomic Tourism includes visiting food producers, eating festivals, restaurants and special places related to some special foods together with tasting a special dish, observing its production and preparation processes or eating a special dish from the hands of a very famous chef as well as seeing how a certain dish is GASTRONOMIC TOURISM being prepared.

ตุลาคม 12, 2022

ความสุขอย่างหนึ่งเมื่อได้ออกเดินทางท่องเที่ยวในที่ต่างๆ นั่นคงไม่พ้นการได้เรียนรู้และเปิดรับประสบการณ์ใหม่ๆ ทั้งอิ่มตา อิ่มใจ อิ่มความรู้สึกไปกับแหล่งท่องเที่ยวที่ได้ไปพบเจอ และที่สำคัญได้อิ่มท้องไปกับเรื่องราว “การกิน” โดยเฉพาะในประเทศไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินเป็นที่สุด เพราะในแต่ละจังหวัด ก็มีอาหารการกินประจำถิ่นที่รอคอยนักท่องเที่ยวมาลิ้มรส เพื่อสัมผัสถึงความมหัศจรรย์แห่งอาหารไทยที่ได้สะท้อนถึงวิธีชีวิต เรื่องราวความน่าสนใจในศาสตร์และศิลป์แห่งศิลปะ วัฒนธรรม วิถีการดำรงชีวิตในแง่มุมที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นถิ่น ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงสัญลักษณ์ความโดดเด่นของอาหารในแต่ละละภูมิภาคได้อย่างชัดเจน ด้วยเหตุนี้ เมืองไทยจึงไม่ได้มีดีเพียงแค่อาหารริมทาง สไตล์สตรีทฟู้ดเท่านั้น อาหารไทยที่ชวนสร้างความอะเมซิ่ง ยังมีอาหารถิ่นจานอร่อยสไตล์วิถีไทยดั้งเดิมแบบพื้นบ้าน และอาหารไทยต้นตำรับที่เน้นความวิจิตรบรรจงในการปรุงแต่ง เพราะอาหารไทยนั้น มีความครบรส ทั้งอาหารตา อาหารใจ และอาหารที่คุณสัมผัส และรับรู้ถึงรสชาติความอร่อยได้ในแบบที่บางครั้งอาจคาดไม่ถึง หนังสือเล่มนี้ นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสประสบการณ์ เส้นทางสายกิน อาหารถิ่นในตำนาน (Gastronomy Tourism) จำนวน 10 เส้นทางกระจายไปทกภูมิภาค ได้แก่ จังหวัดตาก พะเยา สกลนคร สุรินทร์ ตราด ราชบุรี ระนอง สตูล อ่างทอง-สิงห์บุรีและลพบุรี ที่หยิบยกนำอาหารจานถิ่นในตำนาน ซึ่งเป็นของดีของแต่ละจังหวัด มาเชิญชวนนักท่องเที่ยว ให้ออกไปสัมผัสกับอีกหนึ่งวิถีแห่งการท่องเที่ยว ที่จะทำให้ทุกท่าน อิ่มตา อิ่มใจ อิ่มท้อง กับความสุขในการท่องเที่ยววิถีไทย สไตล์ไทยเท่ ตลอดการเดินทาง

ตุลาคม 12, 2022

ภาคกลางเป็นดินแดนอู่ข้าวอู่น้ำ อันอุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากร ทั้งทรัพย์ในดินสินในน้ำ ที่เลื่องลือถึงความรุ่งเรืองมา ตั้งแต่อดีตกาล หรือเรียกได้ว่าอยู่คู่กับประวัติศาสตร์ชาติไทยมาช้านาน นับเป็นภูมิปัญญาที่ตกทอดกันมาในแต่ละท้องถิ่นทั้งวิถีชีวิต ประเพณี วัฒนธรรม รวมถึงอาหารการกินของแต่ละจังหวัดในภาคกลางที่อาจคล้ายหรือต่างกันขึ้นอยู่กับภูมิประเทศที่ตั้ง หรือการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมจากการอพยพศึกสงครามหรือการสร้างชาติในอดีต และเนื่องจากทุกจังหวัดในภาคกลางมีแม่น้ำไลผ่าน จึงทำให้แม่น้ำลำคลองกลายเป็นตัวละครหลักในการดำเนินชีวิตของชาวภาคกลาง ชุมชนส่วนใหญ่มักตั้งถิ่นฐานบริเวณใกล้แม่น้ำ ส่งผลให้วิถีชีวิตของชุมชนเกิดความสัมพันธ์พึ่งพาระหว่างคนกับน้ำสิ่งเหล่านี้ทำให้เกิดเป็นเอกลักษณ์ของคนในพื้นที่นั้นๆ อันเป็นเสน่ห์ที่ถ่ายทอดบนนจงลงในเมนูอาหารพื้นเมืองทั้งคาวหวาน ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวความเป็นมามากมายกับความเป็นชาติไทย หากท่านได้สัมผัสความอร่อยของสำหรับอาหาร 7 จังหวัดเมืองรองภาคกลางคุรจะได้ซาบซึ้งกับสมบัติอันทรงคุณค่าที่ควรค่าแก่การรักษา

ตุลาคม 10, 2022

เปิดประสบการณ์หลากหลาย ผ่อนคลาย ใส่ใจธรรมชาติ

ตุลาคม 9, 2022